Name: Kaffeebohnen Plätzchen für festliche Genussmomente
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Ingredients: 250 g weißes Mehl (gibt den Plätzchen Struktur); 2 EL Instantkaffee (für kräftigen Kaffeegeschmack); 150 g brauner Zucker (fügt Süße und Feuchtigkeit hinzu); 125 g Butter (kann durch Margarine ersetzt werden); 1 Stück Ei (bindet die Zutaten zusammen); 200 g Schokolade für die Glasur (nach Vorliebe Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade)

In dieser festlichen Jahreszeit gibt es nichts Schöneres, als den warmen Duft von frisch gebackenem Gebäck in der Luft zu haben. Vor Freude kann ich kaum an mich halten, denn die Kaffeebohnen-Plätzchen sind nicht nur einem köstlichen Kaffeegenuss gewidmet, sondern auch perfekt für jede festliche Feier. Diese kleinen Leckerbissen vereinen den kräftigen Geschmack von Kaffee mit einer seidigen Schokoladenglasur, was sie zu einem echten Hingucker auf jedem Plätzchenteller macht. Neben ihrem unwiderstehlichen Geschmack sind sie zudem schnell zubereitet und das ideale Geschenk für Kaffeeliebhaber. Bereit, mehr über das Rezept zu erfahren? Lassen Sie uns gemeinsam in diese köstliche Welt eintauchen!

Warum sind Kaffeebohnen-Plätzchen besonders?

Einzigartiger Genuss: Diese Kaffeebohnen-Plätzchen bieten eine unwiderstehliche Kombination aus robustem Kaffeegeschmack und cremiger Schokolade, die jeden Biss zu einem Fest macht.

Schnelle Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Anleitung sind sie rasch zusammen gerührt und ideal für spontane Anlässe.

Perfekte Geschenkidee: Ob für die Feiertage oder als kleine Aufmerksamkeit – diese Plätzchen sind eine herzliche Geste für jeden Kaffeeliebhaber.

Vielfältige Variationen: Experimentieren Sie mit Nüssen oder Gewürzen für einen individuellen Twist, der jedes Mal überrascht.

Ideal für gesellige Runden: Sie sorgen auf jedem Plätzchenteller für Gesprächsstoff und bringen die Freude der Weihnachtszeit direkt in Ihre Backstube.

Kaffeebohnen-Plätzchen Zutaten

• Hinweis: Diese Kaffeebohnen-Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten!

Für den Teig

Weißes Mehl – gibt den Plätzchen Struktur und sorgt für die perfekte Textur.
Instantkaffee – sorgt für den kräftigen Kaffeegeschmack im Teig; für eine koffeinfreie Option kann entkoffeinierter Kaffee verwendet werden.
Brauner Zucker – fügt Süße und Feuchtigkeit hinzu, wodurch die Plätzchen weich und chewy werden.
Butter – sorgt für Reichtum und Geschmack; kann durch Margarine für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
Ei – bindet die Zutaten zusammen; für eine eifreie Option verwenden Sie einen Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen mit 2,5 EL Wasser mischen).

Für die Glasur

Schokolade für die Glasur – hebt den Geschmack und das Aussehen der Plätzchen hervor; wählen Sie je nach Vorliebe zwischen Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kaffeebohnen-Plätzchen

Step 1: Teig vorbereiten
In einer Rührschüssel die Butter mit dem braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Fügen Sie das Ei und den Instantkaffee hinzu und mischen Sie alles gut durch. Nach und nach das Mehl hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der leicht klebrig ist und gut zusammenhält.

Step 2: Plätzchen formen
Den vorbereiteten Teig in kleine Portionen aufteilen und daraus kleine Kugeln formen, die die Form von Kaffeebohnen nachahmen. Die geformten Biscuit-Bällchen gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und dabei genügend Abstand lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.

Step 3: Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Kaffeebohnen-Plätzchen für 10 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun werden. Achten Sie darauf, dass sie in der Mitte noch etwas weich sind, da sie beim Abkühlen fester werden. Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Step 4: Schokoladenglasur zubereiten
Während die Plätzchen abkühlen, die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt und cremig ist. Stellen Sie sicher, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühren Sie die Schokolade gelegentlich um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.

Step 5: Plätzchen glasieren
Jedes Kaffeebohnen-Plätzchen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen und legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu nah beieinander zu platzieren, damit die Schokolade beim Abkühlen nicht zusammenklebt.

Step 6: Aushärten lassen
Lassen Sie die glasierten Kaffeebohnen-Plätzchen mindestens 30 Minuten abkühlen, damit die Schokolade fest wird. Für schnellere Ergebnisse können Sie das Blech in den Kühlschrank stellen, wodurch die Schokolade schneller aushärtet. Währenddessen bereiten Sie Ihren Plätzchenteller vor und genießen Sie den köstlichen Duft, der in Ihrer Küche verweilt.

Lagerungstipps für Kaffeebohnen-Plätzchen

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kaffeebohnen-Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage auf, um ihre Frische und den köstlichen Geschmack zu erhalten.
Kühlschrank: Wenn Sie die Plätzchen kühlen möchten, können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie in ein luftdichtes Gefäß zu legen, um das Austrocknen zu verhindern.
Gefrierschrank: Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kaffeebohnen-Plätzchen bis zu 3 Monate einfrieren. Legen Sie sie gefriertauglich in einen Behälter zwischen Schichten von Backpapier, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
Auftauen: Um die gefrorenen Plätzchen zu genießen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten auftauen, bevor Sie sie servieren oder genießen.

Was passt zu Kaffeebohnen-Plätzchen?

Um eine festliche Tafel zu zaubern, bieten sich köstliche Begleiter an, die das Geschmackserlebnis abrunden und Ihre Gäste erfreuen.

Frisch gebrühter Kaffee: Vollmundig und aromatisch, dieser Genuss harmoniert perfekt mit den Kaffeebohnen-Plätzchen und verstärkt deren Geschmack. Ein wahrer Genuss für Kaffeeliebhaber!
Heiße Schokolade: Cremig und süß, sie ist die ideale Ergänzung zu den schokoladigen Plätzchen und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Die Kombination aus heißer Schokolade und Plätzchen bringt Kindheitserinnerungen zurück!
Vanilleeis: Ein kühles Dessert, das in Kombination mit den warmen Plätzchen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Der Vanillegeschmack hebt die Kaffeearomen hervor.
Nüsse: Gehackte Mandeln oder Walnüsse bringen Crunch und einen herzhaften Kontrast zu den süßen Plätzchen, was den Biss noch spannender macht.
Gewürzter Tee: Ein aromatischer, würziger Tee, wie Chai, ergänzt die Kaffeebohnen-Plätzchen und gibt der Zusammenkunft ein warmes, einladendes Gefühl.
Schokoladenlikör: Ein Schuss dieses köstlichen Likörs bringt eine elegante Note in Ihre Plätzchenrunde und rundet das Genuss-Erlebnis auf besondere Weise ab.
Plätzchenmix: Kombinieren Sie die Kaffeebohnen-Plätzchen mit verschiedenen anderen Plätzchen, um eine unwiderstehliche Auswahl auf Ihrem Plätzchenteller zu bieten. Diese Vielfalt begeistert jeden Gaumen und lässt keine Wünsche offen!

Kaffeebohnen-Plätzchen Varianten

Entfalten Sie Ihre Kreativität in der Küche und passen Sie diese köstlichen Plätzchen nach Ihrem Geschmack an!

Dairy-Free: Ersetzen Sie die Butter durch Margarine oder ein pflanzliches Öl für eine milchfreie Variante.
Gluten-Free: Nutzen Sie glutenfreies Mehl statt Weizenmehl, um diese Plätzchen für alle diätetischen Bedürfnisse zugänglich zu machen.
Zuckerreduziert: Versuchen Sie, braunen Zucker durch eine alternative Süße wie Honig oder Agavendicksaft zu ersetzen und behalten Sie das köstliche Aroma.
Extra Crunch: Fügen Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse zum Teig hinzu, um zusätzlichen Biss und eine nussige Note zu verleihen. Nüsse bringen auch eine gesunde Fülle in die Leckereien.
Geschmackstwist: Integrieren Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt oder Haselnussaroma in den Teig, um den Geschmacksprofil zu erweitern. Dies verleiht einen wunderbaren, aromatischen Kick.
Spicy Twist: Geben Sie einen Hauch von Zimt oder Muskatnuss hinzu, um Ihren Plätzchen eine winterliche, würzige Note zu verleihen. Diese Gewürze sind perfekt für die festliche Jahreszeit.
Süße Überraschung: Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Karamellstückchen in den Teig ein, um einen herrlichen Überraschungseffekt beim Biss zu erzielen.
Verzierung: Drüren Sie ein wenig geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Plätzchen, um einen zusätzlichen, eleganten Touch zu geben und sie noch ansprechender zu gestalten.

Egal, wie Sie sich entscheiden, diese Varianten geben Ihren Kaffeebohnen-Plätzchen einen ganz individuellen Charme. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die köstlichen Ergebnisse!

Kaffeebohnen-Plätzchen für einfache Vorbereitung

Die Kaffeebohnen-Plätzchen sind ideal für die Vorbereitung im Voraus, perfekt für die geschäftigen Feiertage! Sie können den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn vor dem Formen der Plätzchen im Kühlschrank aufbewahren, um seine Frische und Konsistenz zu bewahren. Formen Sie die kleinen Kugeln für die Plätzchen und legen Sie sie im Voraus auf ein Backblech, das ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus vorbereitet werden kann. Achten Sie darauf, das Backblech nach dem Formen abgedeckt zu lassen, um ein Austrocknen zu verhindern. Sobald Sie bereit sind, die Kaffeebohnen-Plätzchen zu backen, heizen Sie einfach den Ofen vor und backen Sie die Kugeln für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Genießen Sie die Zeitersparnis, während der köstliche Duft von frisch gebackenem Gebäck die Küche erfüllt!

Expert Tips für Kaffeebohnen-Plätzchen

Butter ideal temperiert: Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um eine leichtere Mischung und bessere Textur der Kaffeebohnen-Plätzchen zu erreichen.
Backzeit im Blick: Überbacken Sie die Plätzchen nicht; sie sollten in der Mitte noch weich sein, damit sie nach dem Abkühlen die perfekte Konsistenz haben.
Dekorativer Touch: Um die Kaffeebohnen-Plätzchen aufzuwerten, träufeln Sie kurz vor dem Aushärten etwas geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Plätzchen für einen ansprechenden Look.

Kaffeebohnen-Plätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für Kaffeebohnen-Plätzchen aus?
Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden. Der Instantkaffee sollte keine dunklen Stellen oder Anzeichen von Feuchtigkeit aufweisen, da dies den Geschmack beeinträchtigen könnte. Verwenden Sie für die besten Ergebnisse hochwertige Schokolade für die Glasur. Ich empfehle Zartbitterschokolade, um einen reichen Geschmack zu erzielen.

Wie lagere ich Kaffeebohnen-Plätzchen am besten?
Bewahren Sie die Kaffeebohnen-Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie für bis zu 7 Tage frisch. Alternativ können Sie sie im Kühlschrank lagern, achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht austrocknen. Für eine lange Haltbarkeit frieren Sie die Plätzchen in einem gefriertauglichen Behälter für bis zu 3 Monate ein.

Kann ich Kaffeebohnen-Plätzchen einfrieren? Wenn ja, wie?
Ja, das Einfrieren ist eine großartige Option! Lassen Sie die Plätzchen zuerst vollständig abkühlen. Dann legen Sie sie in einen gefriertauglichen Behälter, getrennt durch Schichten von Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Zum Auftauen lassen Sie die Plätzchen einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten stehen, bevor Sie sie servieren.

Was tun, wenn meine Kaffeebohnen-Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen?
Das kann passieren, wenn der Teig zu warm ist oder die Butter zu lange gerührt wurde. Achten Sie darauf, den Teig kalt zu halten und die Butter nur bis zur cremigen Konsistenz zu schlagen. Wenn Sie bemerken, dass die Plätzchen im Ofen auseinanderfliessen, versuchen Sie es beim nächsten Mal, die Teigportionen kleiner zu machen.

Sind Kaffeebohnen-Plätzchen für Allergiker geeignet?
Diese Plätzchen enthalten Gluten durch das Mehl, aber Sie können es durch glutenfreies Mehl ersetzen, um sie allergikerfreundlich zu machen. Achten Sie auch darauf, dass der verwendete Instantkaffee keine Allergene enthält, und prüfen Sie die Schokoladenzutaten auf mögliche Milch- oder Nussverunreinigungen.