Name: Kinderriegel-Plätzchen: Himmlische Schokoladenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Ingredients: 125 g Butter (ungesalzen); 100 g Zucker (Brauner Zucker empfohlen); 200 g Mehl (Allzweckmehl oder Dinkel); 1 Stück Ei (Zimmertemperatur); 100 g Kinderriegel (oder jede andere Schokolade); 1 TL Vanilleextrakt (frische Vanilleschoten empfohlen)

Irgendwo zwischen den warmen Lichtern der Küche und dem verführerischen Duft frisch gebackener Kekse, habe ich das Geheimnis gefunden, das jeden Schokoladenliebhaber auf die Knie zwingt: die Kinderriegel-Plätzchen! Diese plüschigen, butterigen Kekse haben ein herzhaftes Inneres, das mit einem reichhaltigen, cremigen Kinderriegel gefüllt ist und sorgen garantiert für Glücksmomente. Ideal für festliche Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen, bietet dieses einfache Rezept nicht nur eine schnelle Zubereitung, sondern ist auch kinderleicht. Und lassen Sie sich nicht davon abhalten, mit verschiedenen Schokoladen oder Süßigkeiten zu experimentieren – Ihre Gäste werden es lieben! Bereiten Sie sich darauf vor zu entdecken, wie einfach es ist, diese kleinen Wunder zu zaubern. Welche Schokolade würden Sie als Füllung wählen?

Warum sind diese Kekse unwiderstehlich?

Einfachheit: Das Rezept ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die jeder zu Hause hat.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination von butterigem Keksteig und cremigem Kinderriegel sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert.
Vielseitigkeit: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladen oder Süßigkeiten – die Möglichkeiten sind endlos! Ob Twix oder Snickers, jeder Bissen wird besonders.
Perfekt für Anlässe: Diese Kinderriegel-Plätzchen eignen sich hervorragend für Festlichkeiten oder einfach als süßer Snack. Ideal, um gemeinsam mit Freunden und Familie Freude zu teilen.
Einfache Zubereitung: Ein schnelles Backvergnügen, das maximale Freude bietet, lässt sich sogar gut vorbereiten und für später aufbewahren. Weitere Tipps zur Aufbewahrung.

Kinderriegel-Plätzchen Zutaten

• Zur Herstellung dieser köstlichen Kinderriegel-Plätzchen benötigen Sie eine Auswahl an einfachen Zutaten, die den ultimativen Schokoladengenuss garantieren.

Für den Teig:

Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; verwenden Sie ungesalzene für mehr Kontrolle über den Salzgehalt.
Zucker – fügt Süße hinzu und beeinflusst die Textur der Kekse; Brauner Zucker verleiht mehr Kaubarkeit.
Mehl – gibt dem Teig Struktur; verwenden Sie Allzweckmehl, doch Dinkel ist eine glutenfreie Alternative mit einem besonderen Geschmack.
Ei – verbindet die Zutaten und trägt zur Feuchtigkeit bei; stellen Sie sicher, dass es Zimmertemperatur hat für eine bessere Integration.
Kinderriegel (Kinder Schokolade) – die Hauptfüllung, die eine cremige, schokoladige Überraschung liefert; alternativ können Sie jede andere Schokolade oder Süßigkeit verwenden.
Vanilleextrakt – verbessert den Geschmack; für ein intensiveres Aroma verwenden Sie frische Vanilleschoten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kinderriegel-Plätzchen

Schritt 1: Teig vorbereiten
Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig sind. Anschließend das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Langsam das Mehl unterheben, bis ein homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden, bevor Sie fortfahren.

Schritt 2: Teig kühlen
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank. Dies hilft, den Teig zu festigen und macht ihn leichter zu verarbeiten. Eine feste Konsistenz ist wichtig, um die Form der Kinderriegel-Plätzchen zu bewahren.

Schritt 3: Kekse formen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Blech mit Backpapier vor. Nehmen Sie portionsweise Teig, formen Sie ihn zu einer flachen Platte und legen Sie ein Stück Kinderriegel in die Mitte. Falten Sie den Teig über die Schokolade und drücken Sie ihn sanft zu einer Kugel.

Schritt 4: Backen
Platzieren Sie die geformten Kekse auf dem vorbereiteten Backblech und lassen Sie genügend Platz zwischen ihnen. Backen Sie die Kinderriegel-Plätzchen 10-12 Minuten, bis sie am Rand leicht goldbraun sind. Die Kekse sollten weich erscheinen, da sie beim Abkühlen fest werden.

Schritt 5: Abkühlen lassen
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen. Danach die Kinderriegel-Plätzchen vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, damit sie vollständig abkühlen. Dies sorgt dafür, dass sie ihre perfekte Textur und Konsistenz erhalten.

Aufbewahrungstipps für Kinderriegel-Plätzchen

Raumtemperatur: Die Kekse können bis zu 2-3 Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben und ihren köstlichen Geschmack behalten.

Kühlschrank: Bewahren Sie die Kekse im Kühlschrank auf, wenn Sie eine längerfristige Frische wünschen. Sie halten sich dort bis zu 4 Wochen, könnten jedoch etwas trocken werden.

Einfrieren: Für eine längere Aufbewahrung können die Kekse bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter oder wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie ein.

Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Kinderriegel-Plätzchen einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle für eine köstliche, schokoladige Erfahrung direkt nach dem Backen.

Kinderriegel-Plätzchen: Variationen & Substitute

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an, um noch verlockendere Köstlichkeiten zu kreieren!

Vegan: Ersetzen Sie die Butter durch Kokosöl und das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz für eine pflanzliche Version.
Glutenfrei: Tauschen Sie das Weizenmehl gegen eine glutenfreie Mehlmischung aus, um diese Plätzchen für empfindliche Gaumen zugänglich zu machen.
Nussig: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu, um eine knackige Textur und zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
Gewürzt: Verleihen Sie dem Teig eine Herbstnote, indem Sie Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Dies sorgt für einen warmen, einladenden Geschmack.
Schokoladenmix: Variieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder kombinieren Sie sie; eine Mischung aus weißer, Milch- und Zartbitterschokolade ist ein wahrer Genuss.
Füllung variieren: Experimentieren Sie statt mit Kinderriegeln mit anderen Süßigkeiten wie Snickers oder sogar Karamellbonbons, um aufregende Überraschungen im Inneren zu kreieren.
Extra Crunch: Verleihen Sie Ihrem Keks eine knusprige Kruste, indem Sie den Teig in geschrotetem Keksboden oder Pudding vorm Backen wälzen.
Süßigkeitsdrizzle: Für eine süßere Note können Sie geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Plätzchen gießen. Dies macht sie nicht nur unwiderstehlich, sondern sieht auch toll aus!

Egal, für welche Variation Sie sich entscheiden, Ihre Gäste werden die herzliche und kreative Note in jedem Bissen genießen!

Kinderriegel-Plätzchen: Perfekte Vorbereitungen für eine stressfreie Backzeit

Die Kinderriegel-Plätzchen sind ideal für Ihre Meal Prep! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und einfach im Kühlschrank aufbewahren, damit er schön fest bleibt. Wickeln Sie den Teig sorgfältig in Frischhaltefolie, um ein Austrocknen zu verhindern. Zudem können die bereits geformten Kekse vor dem Backen bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden; so sparen Sie wertvolle Zeit, wenn plötzlich ein spontanes Treffen ansteht. Wenn Sie bereit sind zu backen, heizen Sie den Ofen vor und backen Sie die Kekse, bis sie goldbraun sind. Dank dieser Vorbereitungen werden Ihre Kinder-Plätzchen genauso köstlich und frisch schmecken, als hätten Sie sie gerade frisch gebacken!

Was passt zu Kinderriegel-Plätzchen?

Ein köstliches Erlebnis ist nur komplett, wenn es mit den richtigen Begleitern serviert wird.

Frischer Obstsalat: Erfrischt mit einer bunten Mischung aus frischen Früchten, die die Süße der Kekse ausgleichen.
Cremige Vanilleeis: Schmilzt perfekt zu den warmen Kinderriegel-Plätzchen und schafft eine harmonische Kombination aus warm und kalt.
Hausgemachte Schokoladensauce: Ein extra Genuss, der über die Kekse geträufelt wird, um die Schokoladigkeit zu intensivieren. Ein wahrer Schokoladentraum!
Tassenkürbiskaffee: Der würzige Geschmack dieses Kaffees bringt eine winterliche Note ins Spiel, die besonders gut zu den Keksen passt.
Zarte Schlagsahne: Leicht und luftiger Topping, das den Kakao-Geschmack unterstreicht und jede Kaffeepause zu einem Fest macht.
Glas Milch: Die klassische Begleitung, die die süßen Kinderriegel-Plätzchen hervorragend ergänzt. Ein perfekter Genuss für die gesamte Familie!

Expertentipps für Kinderriegel-Plätzchen

Kühle Butter verwenden: Die Verwendung von kalter Butter sorgt für einen festeren Teig, der leichter zu verarbeiten ist. So behalten die Kekse ihre Form.
Nicht überbacken: Achten Sie darauf, die Kekse aus dem Ofen zu nehmen, solange sie noch weich sind. Sie härten beim Abkühlen nach und bleiben so schön zart.
Teig nach Bedarf kühlen: Wenn der Teig zu klebrig ist, legen Sie ihn für 10-15 Minuten zurück in den Kühlschrank. So lässt er sich besser formen und verarbeiten.
Vielfältige Füllungen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder Süßigkeiten. Kinderriegel-Plätzchen werden so zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Backzeit anpassen: Jeder Ofen backt anders, behalten Sie die Kekse im Auge. Manchmal kann eine Minute weniger oder mehr den perfekten Keks ausmachen.

Kinderriegel-Plätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Kinderriegel für dieses Rezept aus?
Es ist wichtig, frische Kinderriegel zu wählen, um den cremigen Schokoladengeschmack zu gewährleisten. Achten Sie darauf, die Verpackung auf dunkle Stellen oder Risse zu überprüfen, die auf eine schlechte Qualität hinweisen könnten. Wenn Sie eine Abwechslung wünschen, können Sie auch andere Schokoladen oder Süßigkeiten wie Twix oder Snickers verwenden, die ebenfalls köstliche Füllungen bieten.

Wie lange kann ich die Kinderriegel-Plätzchen aufbewahren?
Die Kekse bleiben bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Wochen frisch. Für eine längere Haltbarkeit empfehle ich, sie im Kühlschrank aufzubewahren, wo sie bis zu 4 Wochen halten können, obwohl sie möglicherweise etwas trockener werden. Achten Sie darauf, die Kekse gut zu verschließen, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Sie können die Kinderriegel-Plätzchen bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie ein oder legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. Um sie wieder aufzutauen, lassen Sie die Kekse einfach bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle kurz warm werden. So schmecken sie wie frisch gebacken!

Was kann ich tun, wenn der Keksteig zu klebrig ist?
Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu klebrig ist, keine Sorge! Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 10-15 Minuten in den Kühlschrank. Dies macht den Teig fester und einfacher zu verarbeiten. Achten Sie darauf, die richtige Konsistenz zu erreichen, damit die Kekse beim Backen ihre Form behalten.

Gibt es gesundheitliche Überlegungen bei diesem Rezept?
Die Kinderriegel-Plätzchen sind vegetarisch, aber achten Sie darauf, dass einige Schokoladen Allergene wie Nüsse oder Milch enthalten könnten. Für Personen mit Allergien empfehle ich, die Zutatenliste der verwendeten Schokolade sorgfältig zu überprüfen. Wenn Sie auf Gluten achten müssen, können Sie das Allzweckmehl durch Dinkelmehl ersetzen, um eine glutenfreie Variante zu erhalten.