Name: Knusprige Calzone aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Pizzateig (Fertigen Teig verwenden oder selbst herstellen.); 100 g Mozzarella-Käse (Gerieben, sorgt für cremige Textur.); 50 g Salami (In dünnen Scheiben, würziger Geschmack.); ½ Stück Rote Paprika (In Streifen, für Süße und Farbe.); ½ Stück Zwiebel (In dünnen Scheiben, verstärkt den Geschmack.); 1 Stück Knoblauchzehe (Fein gehackt, für aromatischeren Geschmack.); 6 EL Tomatensauce (Saftige Basis für die Füllung.); 1 TL Getrocknetes Basilikum (Für geschmackvolle Kräuternote.); Salz; Pfeffer; Olivenöl (Zum Bestreichen, hält den Teig knusprig.)

Die knusprigen Calzone aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur eine tolle Abwechslung zu herkömmlicher Pizza, sondern bieten auch eine gesunde Möglichkeit, sich an italienischen Köstlichkeiten zu erfreuen. Während der Teig goldbraun und knusprig wird, verbirgt sich darin eine herzhafte Füllung aus schmelzendem Mozzarella und würziger Salami, die jeden Bissen unvergesslich macht. In nur 25 Minuten verwandelst du einfache Zutaten in ein köstliches Gericht, das sowohl für schnelle Abendessen als auch für gesellige Anlässe ein Hit ist. Diese Calzonen sind nicht nur kinderleicht zuzubereiten und lassen sich wunderbar variieren, sondern sie bringen auch ein wenig italienisches Flair in dein Zuhause. Bist du bereit, dein kulinarisches Abenteuer zu beginnen?

Warum wirst du diese Calzone lieben?

Vielfalt der Füllungen: Wage es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, sei es frisches Gemüse oder andere Käsesorten. Die Variation Ideen sind endlos!
Schnell und unkompliziert: Perfekt für hektische Abende, denn du benötigst nur 25 Minuten von der Zubereitung bis zum Genuss.
Gesundheit im Fokus: Durch die Heißluftfritteuse reduzierst du Fett, ohne auf den knusprigen Genuss zu verzichten.
Klassischer italienischer Genuss: Genauso köstlich wie die traditionelle Variante, aber leichter und knuspriger!
Familienfreundlich: Kinder und Erwachsene werden diese leckeren Calzonen lieben – ideal für gemeinsame Abendessen oder Snacks!

Knusprige Calzone Zutaten

Für den Teig
• Pizzateig (250 g) – Du kannst fertigen Teig verwenden oder ihn einfach selbst herstellen.

Für die Füllung
• Mozzarella-Käse (100 g, gerieben) – Dieser Käse sorgt für die cremige Textur. Pflanze jede schmelzbare Käsesorte als Alternative ein.
• Salami (50 g, in dünnen Scheiben) – Fügt einen würzigen Geschmack hinzu. Alternativ kannst du auch Pepperoni oder eine vegetarische Option wählen.
• Rote Paprika (½ in Streifen) – Sie bringt Süße und Farbe in die Füllung. Du kannst jede Art von Paprika verwenden.
• Zwiebel (½ in dünnen Scheiben) – Sie verstärkt den Geschmack. Nimm stattdessen Schalotten für eine mildere Variante.
• Knoblauchzehe (1, fein gehackt) – Macht die Füllung aromatischer. Erhöhe die Menge für einen intensiveren Geschmack.
• Tomatensauce (6 EL) – Die saftige Basis für die Füllung. Verwende Pesto für ein anderes Aroma.
• Getrocknetes Basilikum (1 TL) – Bringt eine geschmackvolle Kräuternote. Frisches Basilikum ist ebenfalls eine hervorragende Wahl.
• Salz und Pfeffer – Für die richtige Würze.
• Olivenöl zum Bestreichen – Hält den Teig knusprig. Alternativ kannst du auch Sprühöl verwenden.

Diese knusprigen Calzone sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Umstände und Zutaten zu variieren!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knusprige Calzone aus der Heißluftfritteuse

Step 1: Heißluftfritteuse vorheizen
Heize deine Heißluftfritteuse auf 180°C vor, damit die Calzonen gleichmäßig und knusprig garen. Dies dauert etwa 5 Minuten. Achte darauf, dass du die Heißluftfritteuse immer vorheizt, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Step 2: Pizzateig vorbereiten
Teile den Pizzateig in vier gleich große Teile. Rolle jeden Teil auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem runden Fladen von etwa 15 cm Durchmesser aus. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dünn ist, damit die Calzone schön knusprig wird.

Step 3: Füllung auftragen
Verteile eine dünne Schicht Tomatensauce auf die eine Hälfte jedes Teigkreises und lasse dabei einen Rand von etwa 1 cm frei. Dies sorgt dafür, dass die Füllung beim Backen nicht entfällt. Die Sauce verleiht der knusprigen Calzone eine saftige Basis.

Step 4: Zutaten belegen
Bestreue die Tomatensauce gleichmäßig mit dem geriebenen Mozzarella, den dünnen Scheiben Salami, roten Paprika, Zwiebeln und dem gehackten Knoblauch. Vergiss nicht, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum zu würzen. Die Kombination der Aromen macht jede Calzone zu einem Geschmackserlebnis.

Step 5: Calzone zusammenklappen
Klappe die Teighälfte mit der Füllung über die andere, sodass ein Halbmond entsteht. Drücke die Ränder gut zusammen, damit die Füllung nicht ausläuft. Du kannst die Ränder mit einer Gabel leicht andrücken, um sie besser zu versiegeln und ein schönes Muster zu erzeugen.

Step 6: Calzone bestreichen
Bestriche die Oberseite jeder gefüllten Calzone leicht mit Olivenöl. Dies hilft, eine schöne goldene Farbe und eine knusprige Textur zu erzielen, während sie in der Heißluftfritteuse garen. Das Olivenöl trägt auch zu einem leckeren Aroma bei.

Step 7: Calzone frittieren
Lege die Calzonen vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse. Gare sie für etwa 12 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Überwache den Garprozess und schüttele den Korb einmal zur Mitte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Step 8: Abkühlen lassen
Nimm die knusprigen Calzone vorsichtig aus der Heißluftfritteuse und lasse sie kurz auf einem Kuchengitter abkühlen. Dies ermöglicht es, dass die Füllung etwas fester wird. Serviere die Calzonen warm, idealerweise mit einer Beilage aus Marinara-Sauce zum Dippen.

Variationen & Substitutionen für knusprige Calzone

Egal, ob du neue Geschmäcker erkunden oder deine Vorlieben anpassen möchtest, diese Variationen bringen frischen Wind in dein Calzone-Erlebnis.

Vegetarisch: Ersetze die Salami durch frisches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Pilze für einen köstlichen vegetarischen Genuss.
Vollkornteig: Nutze Vollkorn-Pizzateig für eine nahrhaftere Option, die dir zusätzliche Ballaststoffe liefert und einen nussigen Geschmack bietet.
Käse-Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Feta für ein ganz neues Geschmackserlebnis. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Kräuter & Gewürze: Füge frische Kräuter wie Oregano oder Thymian zur Füllung hinzu, um die Aromen zu intensivieren und einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Scharfe Würze: Möchtest du es scharf? Streue etwas rote Pfefferflocken oder frische Jalapeños in die Füllung, um einen aufregenden Kick hinzuzufügen.
Süßes Finale: Für eine süße Variante, füge einen Löffel Nutella oder frisches Obst wie Äpfel oder Beeren zur Füllung hinzu – perfekt für ein Dessert!
Frittierte Textur: Für eine noch knusprigere Variante kannst du die Calzonen nach dem Frittieren für ein paar Sekunden in heißem Öl rösten. Achte darauf, sie gut zu beobachten!

Lass dich inspirieren und passe deine knusprigen Calzonen an, um deine einzigartigen Vorlieben zu erfüllen!

Expertentipps für knusprige Calzone

Teig richtig bearbeiten: Achte darauf, den Teig gleichmäßig dünn auszurollen, damit die knusprige Calzone gleichmäßig gart und nicht zu dick wird.
Füllung nicht überladen: Fülle die Calzone nicht zu voll, da die Zutaten beim Kochen auslaufen können und du ein perfektes Ergebnis erzielen möchtest.
Teigränder versiegeln: Drücke die Ränder gut zusammen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft. Verwende die Gabel, um ein schönes Muster zu erzeugen.
Öl für die Kruste: Das Bestreichen mit Olivenöl sorgt für eine goldbraune, knusprige Calzone. Sprühe Öl gleichmäßig auf die Oberseite.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen, wie Spinat oder Pilzen, um deinen eigenen persönlichen Geschmack zu kreieren.

Was passt zu knusprigen Calzone aus der Heißluftfritteuse?

Tauche ein in ein aufregendes Geschmackserlebnis mit perfekten Beilagen, die dein calzone-basiertes Dinner abrunden.

Frischer grüner Salat: Eine leichte Beilage von knackigem Salat sorgt für ein frisches Element und balanciert die reichhaltige Füllung deiner Calzone perfekt aus.
Marinara-Sauce: serviere deine knusprige Calzone mit würziger Marinara-Sauce zum Dippen. Der saftige, tomatige Geschmack ergänzt die Aromen in der Füllung.
Gefüllte Paprika: Diese bunten Füllungen bieten neben der knusprigen Calzone eine köstliche Kombination aus Texturen und Geschmäckern und versorgen dich mit zusätzlich vitalstoffreichen Zutaten.
Knoblauchbrot: Da der Knoblauch auch in der Calzone vorkommt, harmoniert knusprig gebackenes Knoblauchbrot damit und ist ein Hit bei allen Familienmitgliedern.
Pasta-Salat: Ein italienischer Sommersalat auf Nudeln bringt eine Vielzahl von Farben und Aromen auf den Tisch und schafft ein einladendes Buffet-Gefühl.
Rotwein: Kombiniere ein Glas fruchtigen Chianti für eine stilvolle Beilage, die den kulinarischen Genuss italienischer Küche vollendet.

Meal Prep für Knusprige Calzone

Die knusprigen Calzone aus der Heißluftfritteuse sind perfekt für das Meal Prep geeignet! Du kannst die Calzone bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, bevor du sie garkochen musst. Bereite die Füllung – mit Mozzarella, Salami und Gemüse – vor und fülle die Teigränder, wobei du diese gut versiegelst, um ein Auslaufen zu verhindern. Lege sie dann auf ein Backblech, dekoriere sie mit Olivenöl und decke sie ab. Am Tag des Genusses musst du sie nur noch in die Heißluftfritteuse geben und für 12-15 Minuten bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind. So kannst du, auch an stressigen Tagen, schnell eine köstliche Mahlzeit genießen, die einfach ebenso lecker schmeckt wie frisch zubereitet!

Lagerungstipps für Knusprige Calzone

Kühlschrank: Bewahre die kalten Calzonen in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben.

Gefrierfach: Für eine längere Lagerung kannst du ungebackene Calzonen in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Sie sind bis zu 3 Monate haltbar und ideal for Meal Prep.

Wiederaufwärmen: Zum Aufwärmen lege die Calzonen in die Heißluftfritteuse bei 160°C für etwa 6-8 Minuten. So bleiben sie knusprig!

Vorbereitung im Voraus: Bereite die knusprigen Calzonen vor und friere sie ein, um schnell auf eine Mischung aus italienischem Genuss zurückgreifen zu können!

Knusprige Calzone Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Calzone aus?
Für die Füllung ist es wichtig, frische Zutaten zu wählen. Achte darauf, dass der Mozzarella weich und nicht trocken ist. Gemüse wie Paprika sollte knackig und frei von dunklen Stellen sein. Immer auf die Qualität der Zutaten achten, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen!

Wie lagere ich die knusprigen Calzonen?
Bewahre die abgekühlten Calzonen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Für die Tiefkühlung lege die ungebackenen Calzonen in einen Gefrierbeutel. Sie halten sich bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach in der Heißluftfritteuse bei 160°C für 6-8 Minuten aufbacken, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Kann ich die knusprige Calzone einfrieren?
Absolut! Du kannst die ungebackenen Calzonen in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Stelle sicher, dass die Luft herausgedrückt wird, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, backe sie direkt aus dem Gefrierfach in der Heißluftfritteuse – das schmeckt fantastisch!

Was kann ich tun, wenn meine Calzone beim Kochen aufbricht?
Das kann passieren, wenn die Füllung zu voll ist oder der Teig schlecht versiegelt wurde. Stelle sicher, dass du die Ränder gut zusammendrückst und beim Füllen nicht übertreibst. Wenn es trotzdem passiert, ist es nicht das Ende – die Füllung bleibt immer noch lecker!

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für die Calzone?
Wenn du Allergien oder spezielle diätetische Bedürfnisse hast, kannst du glutenfreien Pizzateig verwenden oder die Füllung nach Belieben anpassen, um sie vegan oder laktosefrei zu machen. Achte darauf, die Zutaten sorgfältig auszuwählen, um deine Bedürfnisse zu erfüllen.