Name: Keks-Walnuss-Pralinen für den perfekten Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g Butter (ungesalzen); 150 g Brauner Zucker; 1 Stück Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Mehl (Allzweckmehl); 100 g Gemahlene Walnüsse; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Schokoladenstückchen (optional)

Die warme Küche strahlt einen verführerischen Duft aus, der sofort Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und süße Leckereien weckt. Heute lade ich euch ein, diese köstlichen Keks-Walnuss-Pralinen zu entdecken, die perfekt sind, um euren Heimback-Lust zu stillen und ein wenig Liebe in die Welt zu bringen. Diese kleinen Gaumenfreuden bieten nicht nur eine ideale Möglichkeit, schnell einen köstlichen Snack zuzubereiten, sondern sind auch ein Hit bei Familie und Freunden dank ihrer leicht chewy Textur und dem nussigen Aroma. Mit der zusätzlichen Option, sie mit Schokoladenstückchen zu verfeinern, seid ihr auf dem besten Weg, die Herzen aller Wohnungsköche zu gewinnen. Welche weiteren köstlichen Kreationen könntet ihr euch neben diesen Pralinen vorstellen?

Warum diese Pralinen einfach unwiderstehlich sind?

Einfachheit: Diese Keks-Walnuss-Pralinen sind im Handumdrehen zubereitet, selbst wenn du wenig Zeit hast. Mit nur wenigen Zutaten gelingt dir blitzschnell ein himmlisches Dessert!

Vielseitigkeit: Du kannst die Walnüsse nach Belieben durch andere Nüsse oder sogar Trockenfrüchte ersetzen, was dir unendliche Möglichkeiten für deine persönliche Note gibt.

Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus nussiger Textur und süßem Karamellgeschmack sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle an den Tisch holt!

Crowd-Pleaser: Egal, ob bei einem Familienessen oder einem Kaffeekränzchen mit Freunden – diese Pralinen sind der ideale Begleiter und erfreuen jeden Gaumen!

Ideales Geschenk: Überrasche deine Liebsten mit einer Box voll dieser leckeren Pralinen – ein selbstgemachtes Geschenk, das von Herzen kommt!

Keks-Walnuss-Pralinen Zutaten

• Diese Keks-Walnuss-Pralinen sind einfach und schnell zubereitet!

Für den Teig

Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; verwende ungesalzene Butter, um die Salzmenge besser zu kontrollieren.
Brauner Zucker – verleiht Süße und einen Hauch Karamellgeschmack; kann durch weißen Zucker ersetzt werden, hat dann jedoch weniger Tiefe.
Ei – bindet die Zutaten und unterstützt das Aufgehen der Cookies; keine direkten Ersatzmöglichkeiten empfohlen für die strukturelle Integrität.
Vanilleextrakt – verstärkt den gesamten Geschmack; kann durch Mandel-Extrakt für einen anderen Geschmack ersetzt werden.
Mehl – dient als Basisstruktur; Allzweckmehl ist Standard; glutenfreies Mehl könnte für eine glutenfreie Variante getestet werden.

Für den Crunch

Gemahlene Walnüsse – sorgen für nussigen Geschmack und Knusprigkeit; können nach Belieben durch Pekannüsse oder Mandeln ersetzt werden.
Backpulver – sorgt für eine luftigere Konsistenz; nicht ohne Anpassungen für Natron ersetzen.
Salz – balanciert die Süße und verstärkt den Geschmack; essentiell für alle Backwaren.
Schokoladenstückchen (optional) – fügt zusätzliche Süße und Reichhaltigkeit hinzu; dunkle, Milch- oder weiße Schokolade können je nach Vorliebe verwendet werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Keks-Walnuss-Pralinen

Step 1: Ofen vorheizen & Backblech vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Keks-Walnuss-Pralinen gleichmäßig backen und nicht anhaften. Während der Ofen vorheizt, kannst du die anderen Zutaten vorbereiten, damit du alles bereit hast, wenn es losgeht.

Step 2: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer großen Schüssel die Zimmertemperatur Butter mit dem braunen Zucker vermengen. Vermische die Mischung mit einem Handmixer oder einem Holzlöffel, bis sie leicht und fluffig ist. Dies dauert etwa 2–3 Minuten und sorgt für eine luftige Textur, die deinen Keks-Walnuss-Pralinen die perfekte Konsistenz verleiht.

Step 3: Ei und Vanille hinzufügen
Füge nun das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Mische alles gut durch, bis die Zutaten vollständig miteinander verbunden sind. Du solltest eine homogene Masse erhalten, die leicht glänzt und eine schöne, cremige Konsistenz hat.

Step 4: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Mehl, die gemahlenen Walnüsse, das Backpulver und das Salz vermengen. Mische die trockenen Zutaten gut mit einem Schneebesen, damit die Backpulver gleichmäßig verteilt ist. Diese Mischung sorgt für die Struktur deiner Keks-Walnuss-Pralinen und gibt ihnen den gewünschten Biss.

Step 5: Feuchte und trockene Zutaten vermengen
Gib die trockene Mischung nach und nach zu der feuchten Mischung. Rühre vorsichtig mit einem Spatel, bis sich ein glatter Teig bildet. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Keks-Walnuss-Pralinen ihre zarte Konsistenz behalten.

Step 6: Schokoladenstückchen hinzufügen (falls gewünscht)
Falls du Schokoladenstückchen verwenden möchtest, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um diese vorsichtig unter den Teig zu heben. Dies verleiht den Keks-Walnuss-Pralinen eine köstliche Schokoladennote und macht sie noch unwiderstehlicher. Achte darauf, die Stückchen gleichmäßig zu verteilen.

Step 7: Teig portionieren
Nutze einen Esslöffel, um den Teig auf das Backblech zu setzen. Lass ausreichend Platz zwischen den Portionen, da die Keks-Walnuss-Pralinen beim Backen auseinanderlaufen. Ideal sind 5–7 cm Abstand, damit sie genügend Platz zum Ausbreiten haben.

Step 8: Kekse backen
Backe die Keks-Walnuss-Pralinen für etwa 15–20 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Halte ein Auge auf die Kekse – sie sollten in der Mitte noch leicht weich sein, um ihre chewy Textur zu bewahren.

Step 9: Abkühlen lassen
Nach dem Backen nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Keks-Walnuss-Pralinen für einige Minuten abkühlen. Sie sind direkt nach dem Backen sehr zart, also sei vorsichtig beim Umgang. Danach kannst du sie auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig auskühlen zu lassen.

Step 10: Servieren & lagern
Sobald die Keks-Walnuss-Pralinen abgekühlt sind, kannst du sie servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie frisch und lecker – perfekt für einen köstlichen Snack zwischendurch oder als süßes Geschenk für die Liebsten.

Expert Tips für Keks-Walnuss-Pralinen

Buttertemperatur prüfen: Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um die perfekte cremige Konsistenz zu erreichen, die für Keks-Walnuss-Pralinen unerlässlich ist.
Teig kühl halten: Vermeide es, den Teig zu warm werden zu lassen, da dies die Textur der Keks-Walnuss-Pralinen beeinträchtigen kann.
Backzeit anpassen: Für besonders chewy Kekse, backe sie 1–2 Minuten weniger, damit sie in der Mitte schön weich bleiben.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Nusssorten oder füge Trockenfrüchte hinzu, um deine Keks-Walnuss-Pralinen nach deinem Geschmack zu variieren.
Kekse richtig lagern: Bewahre die Keks-Walnuss-Pralinen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Textur zu bewahren.

Keks-Walnuss-Pralinen im Voraus vorbereiten

Diese Keks-Walnuss-Pralinen sind perfekt für alle, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren. Achte darauf, den Teig vor dem Backen auf Raumtemperatur zu bringen, damit die Kekse ihre ideale Konsistenz erhalten. Eine weitere praktische Option ist, die bereits geformten Teigportionen bis zu 3 Tage im Voraus einzufrieren; so sind sie immer griffbereit für schnelle Backmomente. Wenn du bereit bist, die Keks-Walnuss-Pralinen zu backen, forme die Portionen einfach und backe sie für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Dank dieser Vorbereitungen genießt du frische, köstliche Kekse mit minimalem Aufwand!

Keks-Walnuss-Pralinen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Pralinen an deinen Geschmack an!

Dairy-Free: Verwende pflanzliche Butter oder Margarine für eine milchfreie Option, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. So bleibst du in deiner veganen Ernährung ganz entspannt.
Nusswechsel: Ersetze die Walnüsse durch geröstete Pekannüsse oder Mandeln für einen neuen Twist. Diese Alternativen bringen eigenen Charakter und Geschmack in die Kekse.
Fruchtige Note: Füge getrocknete Cranberries oder Rosinen zum Teig hinzu, um einen fruchtigen Akzent zu setzen. Die Süße der Früchte harmoniert perfekt mit den nussigen Aromen.
Schokoladenschock: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten. Hierbei kannst du weiße, dunkle oder sogar gesunde Zartbitterschokolade verwenden, um die Kekse nach deinem Gusto zu verfeinern.
Gewürzvariationen: Gib eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um dem Teig eine warme, würzige Note zu verleihen. Diese kleine Veränderung macht große Unterschiede im Aroma.
Glutenfrei: Setze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ein, um die Kekse für glutenempfindliche Menschen geeignet zu machen. So kann jeder diesen Genuss erleben!
Scharfe Überraschung: Füge eine kleine Menge Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzu, um einen aufregenden scharfen Kick zu erzielen. Es überrascht und begeistert zugleich!

Für noch mehr kreative Ideen könntest du auch mit Schokoladenstückchen experimentieren oder die Keks-Walnuss-Pralinen mit deinen Lieblingsnüssen nach Variationen abwandeln.

Was Passt Gut Zu Keks-Walnuss-Pralinen?

Diese köstlichen Pralinen bieten nicht nur ein wahres Geschmackserlebnis, sondern laden auch dazu ein, sie mit den perfekten Begleitern zu kombinieren.

Frischer Kaffee: Der tiefgründige Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee ergänzt das nussige Aroma der Keks-Walnuss-Pralinen und verstärkt deren Süße. Eine perfekte Symbiose für den Nachmittag!
Kräutertee: Ein sanfter Kräutertee, wie Kamille oder Pfefferminze, harmoniert wunderbar mit den Pralinen und sorgt für eine entspannte Stimmung. Genau das Richtige für eine gemütliche Auszeit!
Vanille-Eis: Ein Ballen cremiges Vanilleeis kreiert einen köstlichen Kontrast zur warmen Textur der Keks-Walnuss-Pralinen und lässt sie regelrecht dahinschmelzen.
Obstsalat: Ein frischer Obstsalat aus Äpfeln, Bananen und Beeren bringt fruchtige Frische ins Spiel. Der süße Kontrast zu den Pralinen macht das Geschmackserlebnis noch aufregender.
Schokolade Fondue: Tauche die Keks-Walnuss-Pralinen in dunkles Schokolade Fondue für ein genussvolles und dekadentes Dessert. Die Kombination aus warmem und kaltem Dessert ist einfach unwiderstehlich!
Süße Dips: Probiere einen Kokos- oder Karamell-Dip. Diese süßen Soßen verleihen den Keks-Walnuss-Pralinen eine weitere geschmackliche Dimension und werden deine Gäste begeistern.

Lagerungstipps für Keks-Walnuss-Pralinen

Raumtemperatur: Bewahre die Keks-Walnuss-Pralinen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Kühlschrank: Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du die Pralinen im Kühlschrank aufbewahren; so bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch.

Gefrieren: Für längere Lagerung kannst du die Kekse einfrieren. Setze sie in einem gefriergeeigneten Behälter oder Beutel für bis zu 3 Monate ein.

Auftauen: Lass die Keks-Walnuss-Pralinen bei Raumtemperatur auftauen oder genieße sie direkt gefroren für einen kühlen Snack!

Keks-Walnuss-Pralinen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Walnüsse aus?
Achte darauf, dass die Walnüsse frisch und knackig sind. Vermeide Nüsse mit dunklen Flecken oder einem ranzigen Geruch – dies deutet auf Verderb hin. Ich empfehle, ungesalzene und ungeröstete Walnüsse zu verwenden, um den natürlichen, nussigen Geschmack zu bewahren.

Wie lagere ich die Keks-Walnuss-Pralinen am besten?
Bewahre die Keks-Walnuss-Pralinen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische bis zu einer Woche zu erhalten. Sollten sie länger haltbar sein, lege sie im Kühlschrank – so bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch.

Kann ich die Pralinen einfrieren?
Ja, du kannst die Keks-Walnuss-Pralinen eingefrieren, um sie länger haltbar zu machen. Lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder in einen Gefrierbeutel, dabei sorgst du dafür, dass möglichst wenig Luft darin ist. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zum auftauen einfach bei Raumtemperatur für eine Stunde liegen lassen, oder genieße sie gefroren!

Was kann ich tun, wenn mein Teig zu trocken ist?
Wenn dein Teig zu trocken ist; füge einen Esslöffel Milch oder Wasser hinzu, um die Konsistenz auszugleichen. Du willst eine geschmeidige, aber nicht klebrige Textur erreichen. Achte darauf, diesen Schritt behutsam zu machen, um zu verhindern, dass der Teig zu feucht wird.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Die Keks-Walnuss-Pralinen enthalten Eier und Nüsse, die häufige Allergene sind. Wenn du eine Nussallergie oder eine Ei-Allergie hast, gibt es alternative Zutaten: Ersetze die Walnüsse mit Sonnenblumenkernen und verwende ein pflanzliches Ei-Ersatzmittel wie Apfelmus oder Leinsamen.