Name: Weihnachtliche Wiener Kringel ganz einfach selbst machen
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Ingredients: 250 g Butter (ungesalzen); 150 g Zucker (Puderzucker nach Belieben); 4 Stück Eier (groß); 500 g Mehl (Weizenmehl Type 405); 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt (reinen verwenden); 1 Prise Salz

Es gibt Momente in der Küche, die wie Zaubermomente wirken – und das Backen von Weihnachtliche Wiener Kringel gehört definitiv dazu. Der köstliche Duft von frisch gebackenem Gebäck schwebt durch das Haus und bringt alle in Weihnachtsstimmung. Diese traditionellen deutschen Spritzgebäck sind nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sie sind auch perfekt für jede festliche Zusammenkunft. Mit ihrer buttrigen, zarten Textur schmelzen sie förmlich im Mund und lassen das Herz eines jeden home-chefs höher schlagen. Darüber hinaus sind sie vielseitig dekorierbar, sodass Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt sind. Wer könnte da widerstehen? Bereit, in die Welt des Plätzchenbackens einzutauchen?

Warum sind Wiener Kringel unverzichtbar?

Einfachheit, das Rezept erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten und bringt ein zauberhaftes Ergebnis. Buttriger Genuss, die weichen Kringel schmelzen im Mund und erfüllen jeden Biss mit Freude. Vielseitigkeit, dekorieren Sie die Plätzchen nach Herzenslust – ob mit bunten Streuseln oder klassischem Zuckerguss, Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Festliche Atmosphäre, der Duft frisch gebackener Kringel sorgt sofort für Weihnachtsstimmung in jedem Zuhause. Vergessen Sie nicht, die Kringel mit einer Tasse heißen Kakao zu servieren – so machen Sie das Fest noch gemütlicher!

Weihnachtliche Wiener Kringel Zutaten

• Verzaubern Sie Ihre Lieben mit diesen weihnachtlichen Wiener Kringeln!

Butter – sorgt für einen reichhaltigen und zarten Teig; verwenden Sie ungesalzene Butter für eine bessere Kontrolle über die Salzigkeit.
Zucker – bringt die Süße; Puderzucker kann für eine feinere Textur verwendet werden.
Eier – binden die Zutaten und geben Struktur; große Eier sind empfehlenswert.
Mehl – bildet die Basis der Kringel; Weizenmehl Type 405 ist ideal, eine glutenfreie Mischung kann ebenfalls verwendet werden.
Backpulver – sorgt für ein leichtes Aufgehen der Kringel; überprüfen Sie, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
Vanilleextrakt – verleiht zusätzlichen Geschmack; verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für einen intensiveren Geschmack.
Prise Salz – hebt die Aromen hervor; eine kleine Menge reicht aus, besonders bei ungesalzener Butter.

Gestalten Sie diese leckeren Kringel so festlich, wie Sie möchten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachtliche Wiener Kringel

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Dies ist der erste Schritt, um sicherzustellen, dass Ihre Weihnachtlichen Wiener Kringel gleichmäßig gebacken werden. Ein vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Kringel beim Backen aufgehen und die perfekte Konsistenz erreichen.

Step 2: Butter und Zucker cremig rühren
In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren. Mischen Sie die Zutaten für etwa 3-5 Minuten, bis die Masse hell und leicht wird. Dieser Schritt ist entscheidend für die Textur Ihrer Kringel, die butterweich und zart sein soll.

Step 3: Eier hinzufügen
Fügen Sie nun die großen Eier nacheinander hinzu, während Sie weiter mischen. Dabei jedes Ei gut einarbeiten, bevor Sie das nächste hinzufügen, um sicherzustellen, dass der Teig eine gleichmäßige konsistente Masse hat. Dies gibt den weihnachtlichen Kringeln die nötige Bindung und Struktur.

Step 4: Mehl und Backpulver vermengen
Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz. Sichten Sie diese trockenen Zutaten, um Klumpen zu entfernen, und fügen Sie sie dann schrittweise der Butter-Ei-Mischung hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig, bis einfach alles vermengt ist. Übermischen Sie den Teig nicht, um zarte Kringel zu gewährleisten.

Step 5: Vanilleextrakt hinzufügen
Geben Sie nun den Vanilleextrakt zum Teig und rühren Sie ihn nochmals durch, bis alles gut kombiniert ist. Der Vanillegeschmack wird die Weihnachtlichen Wiener Kringel herrlich aromatisieren und ihnen eine festliche Note verleihen.

Step 6: Teig in den Spritzbeutel umfüllen
Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle. Dies ermöglicht es Ihnen, die Kringel in die gewünschte Form zu bringen, während Sie sie auf das Backblech spritzen. Stellen Sie sicher, dass der Teig gut gefüllt ist, aber nicht zu fest gepresst wird.

Step 7: Auf das Backblech spritzen
Spritzen Sie die Kringel auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Lassen Sie dabei ausreichend Platz zwischen den Kringeln, da sie beim Backen leicht aufgehen. Die Kringel sollten schön gleichmäßig und gleichgroß sein, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.

Step 8: Backen
Backen Sie die Kringel für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, damit die zarte Textur erhalten bleibt. Der köstliche Duft, der durch Ihre Küche zieht, wird der Beweis für die leckeren Weihnachtlichen Wiener Kringel sein.

Step 9: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kringel nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie behutsam auf ein Kuchengitter legen. Dies sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten und genügend Zeit zum Auskühlen haben, ohne zu zerbrechen.

Step 10: Dekorieren
Nachdem die Weihnachtlichen Wiener Kringel vollständig abgekühlt sind, können Sie kreativ werden! Dekorieren Sie sie nach Belieben mit bunten Streuseln oder Zuckerguss, um Ihre festlichen Lieblingsvariationen zu gestalten. Servieren Sie sie auf einem festlichen Teller für einen besonderen Touch.

Aufbewahrungstipps für Weihnachtliche Wiener Kringel

Raumtemperatur: Lagern Sie die Wiener Kringel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre zarte Textur bis zu einer Woche zu bewahren.

Kühlschrank: Im Kühlschrank behalten die Kringel ihre Frische für bis zu 10 Tage. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Geschmack und Feuchtigkeit zu erhalten.

Gefrierschrank: Für längere Aufbewahrung können Sie die Kringel bis zu drei Monate einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Auftaustipps: Zum Auftauen legen Sie die gefrorenen Kringel einfach bei Zimmertemperatur für 1-2 Stunden heraus, um ihre frischen Aromen zu genießen, als wären sie gerade frisch gebacken.

Expert Tips für Weihnachtliche Wiener Kringel

Zimmertemperatur: Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist; das erleichtert das Cremig-Rühren und sorgt für eine luftige Konsistenz der Kringel.
Eingehende Ei-Mischung: Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie gut; das sorgt für eine gleichmäßige Bindung und verhindert Bruchstellen in den Kringeln.
Vorsicht beim Mischen: Übermischen Sie den Teig nicht! Mischen Sie nur, bis alles gerade so vermengt ist. So bleiben die Kringel zart und schmelzen im Mund.
Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen backt anders; testen Sie eine kleine Menge zuerst, um die perfekte Backzeit für Ihre Weihnachtlichen Wiener Kringel zu finden.
Abkühlen ohne Eile: Lassen Sie die Kringel nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie umsetzen. Dies verhindert, dass sie brechen und sorgt für die ideale Endkonsistenz.

Vorbereitungen für die Weihnachtlichen Wiener Kringel

Diese weihnachtlichen Wiener Kringel sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren. Falls Sie noch mehr Zeit sparen möchten, können die ungebackenen Kringel auf ein Backblech gespritzt und für bis zu 3 Tage im Gefrierfach aufbewahrt werden. Beim Backen einfach direkt aus dem Gefrierfach in den vorgeheizten Ofen geben, ohne sie vorher auftauen zu lassen. Um die zarte Textur der Kringel zu erhalten, achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen und ihn während der Lagerung gut abzudecken. Wenn Sie bereit sind zu backen, backen Sie die Kringel wie im Rezept beschrieben und genießen Sie frisch gebackene, leckere Plätzchen mit minimalem Aufwand!

Was passt gut zu Weihnachtlichen Wiener Kringeln?

Die perfekte Ergänzung zu den zarten und buttrigen Wiener Kringeln schafft eine harmonische Geschmacksvielfalt für Ihre festliche Zusammenkunft.

Heiße Schokolade: Die süße, cremige Textur harmoniert wunderbar mit dem zarten Gebäck; ein wahrer Genuss für die kalte Jahreszeit.
Frischer Glühwein: Ein aromatisches Getränk, das die weihnachtlichen Gewürze perfekt ergänzt; ideal für gesellige Stunden im Kreise der Liebsten.
Vanilleeis: Die Kälte und der süße Geschmack des Eises bieten einen herrlichen Kontrast zu den warmen Kringeln; ein himmlisches Dessert-Erlebnis.
Obstsalat: Die frische Säure von Äpfeln und Cranberries bietet einen erfrischenden Kontrast; perfekt, um die süßen Kringel auszugleichen.
Holländische Pfannkuchen: Serviert mit einer Prise Zimt und Zucker; die Kombination ergibt ein herzhaftes, weihnachtliches Frühstück.
Eierlikör: Ein cremiger, alkoholhaltiger Genuss, der zu den festlichen Plätzchen hervorragend passt; ein Klassiker für die Feiertage.

Variationen und Ersatzmöglichkeiten

Es ist so einfach, Ihre Weihnachtlichen Wiener Kringel nach Ihrem Geschmack anzupassen und noch mehr Freude in die Bäckerei zu bringen!

Mandelgeschmack: Ersetzen Sie den Vanilleextrakt durch Mandelextrakt für eine nussige Note. Der leicht süßliche Geschmack der Mandeln bringt eine wunderbare Tiefe in die Kringel.
Zitronenfrische: Fügen Sie fein geriebene Zitronenschale hinzu, um eine erfrischende Zitrusnote zu erhalten. Die Kombination aus süß und sauer macht die Kekse besonders lebhaft.
Schokoladenüberzug: Tauchen Sie die Enden der Kringel in geschmolzene Schokolade für einen dekadenten Touch. Ein wunderbar schokoladiges Erlebnis, das einfach unwiderstehlich ist!
Kokosnuss-Extra: Mischen Sie einige Kokosraspeln in den Teig oder dekorieren Sie die Kringel mit Kokos. Dies bringt einen tropischen Twist in die festlichen Leckereien.
Gewürzvariation: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um den Kringeln eine warme Gewürznote zu geben. Die Aromen bringen sofort Weihnachtsstimmung und Gemütlichkeit ins Haus.
Veganer Ersatz: Verwenden Sie pflanzliche Butter und Apfelmus anstelle von Eiern, um eine vegane Variante der Kringel zu zaubern. Diese Version wird ebenso köstlich und zart sein, ganz ohne tierische Produkte.
Nussige Textur: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse zum Teig hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu schaffen. Knusprige Stückchen, die jeden Bissen noch aufregender machen.
Feurige Variante: Geben Sie eine kleine Menge Chilipulver hinzu, um den Kringeln einen unerwarteten Spicy Kick zu verleihen! Diese Kombination aus Süße und Schärfe kann sehr interessant sein.

Egal, welche Variation Sie wählen, es ist sicher, dass Ihre Weihnachtlichen Wiener Kringel begeistern werden!

Weihnachtliche Wiener Kringel Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für meine Wiener Kringel aus?
Achten Sie darauf, weiche, zimmerwarme Butter zu verwenden, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Wählen Sie frische große Eier und hochwertiges Weizenmehl Type 405, um eine zarte Textur zu garantieren. Vermeiden Sie Zutaten mit sichtbaren Mängeln oder abgelaufenem Haltbarkeitsdatum – das könnte den Geschmack beeinträchtigen!

Wie bewahre ich die Wiener Kringel am besten auf?
Bewahren Sie Ihre Wiener Kringel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre zarte Textur bis zu einer Woche zu bewahren. Für zusätzliche Frische können sie auch im Kühlschrank bis zu 10 Tage gelagert werden. Vergessen Sie nicht, sie gut zu verpacken, damit sie ihren köstlichen Geschmack behalten.

Kann ich die Wiener Kringel einfrieren?
Ja, absolut! Sie können die Kringel bis zu drei Monate einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Zum Auftauen legen Sie die gefrorenen Kringel einfach für 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur heraus, und genießen Sie sie frisch wie am ersten Tag!

Was kann ich tun, wenn meine Kringel beim Backen nicht schön aufgehen?
Das kann mehrere Ursachen haben. Stellen Sie sicher, dass das Backpulver frisch ist und richtig eingemischt wurde. Überprüfen Sie auch die Temperatur des Ofens. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher kann es hilfreich sein, ein Ofenthermometer zu verwenden. Achten Sie zudem darauf, den Teig nicht zu übermixen, da dies die Konsistenz beeinträchtigen könnte.

Sind diese Wiener Kringel für Allergiker geeignet?
Die traditionellen Wiener Kringel enthalten Butter, Eier und Weizenmehl, was sie für Personen mit Milch-, Ei- oder Glutenunverträglichkeiten ungeeignet macht. Sie können jedoch versuchen, glutenfreies Mehl zu verwenden und vegane Butter-Alternativen sowie Eiersatzprodukte auszuprobieren, um sie für spezielle diätetische Bedürfnisse anzupassen.